Papricas de pui cu galuste. Pulpele curatate si spalate se rumenesc usor in uleiul bine incins. Se scot intr-un alt vas si se pastreaza la cald. In uleiul ramas se caleste foarte putin ceapa tocata marunt, se adauga sucul de rosii, boiaua de ardei, cimbru si 1 cana cu apa. Sosul format se rastoarna peste carne, se adauga boabele de piper si La sfarsit adaugam smantana frecata cu faina si dizolvate cu putina apa (cca 100ml) si amestecam. Mai lasam 1 minut la fiert. Dregem de sare. Galuscute: am batut 2 oua cu sare, am adaugat 100 ml apa si apoi faina pana am obtinut un aluat moale dar consistent, apoi am adaugat uleiul. Am pus la fiert o oala plina cu apa cu 1 lingurita sare si 750 g carne de pui (pulpe dezosate) sau 1 kg carne de pui cu os 400 g ceapă albă și roșie 2 căței de usturoi (opționali) 1 ardei roșu gras sau kapia sare 3 linguri de ulei piper negru proaspăt măcinat 2 linguri bune de boia dulce 200 ml smântână grasă Papricas de pui cu galuste de faina. Se curata, se spala bine carnea (eu am dezosat pieptul si i-am înlăturat pielea), se taie in bucati potrivit de mari, dupa preferinta. Timp pregatire 90 minute Complexitate ridicata Ingrediente (4 porții) -500 gr. carne de pui ( eu am folosit un piept mare de pui) -3 cepe mari Ingrediente 750 gr carne de pui cu grăsime ( pulpe, piept, aripi) 1 ceapă mare 3 căței de usturoi 450 gr pastă de roșii cu ardei sare și piper cimbru și busuioc 2 foi de dafin boia de ardei dulce și iute 1 legătură de pătrunjel 600 ml apă Pentru găluște: 3 ouă 10 linguri griș sare și piper Papricas de pui reteta cu galuste si smantana Gina Bradea Mama, sotie, bucatar, blogger, economist, manager, autor de carti culinare si mai ales, OM. Gatesc simplu, curat, gustos, cu ingrediente naturale, condimente si verdeturi pe care le usuc si le macin eu, cu multe legume proaspete. F0eaEbj.

papricas de pui cu galuste