Timp de preparare: 2 ore (plus Reţetă de pe www.cevabun.ro. Zacusca de Vinete, (fara praf conservant pt iarna) 12 kg de vinete 2 kg ardei galben (cei de umplut de ex) 2 kg gogosari 2 kg ardei capia (rosu) 1 1/2 ulei (pt prajit)1/2 ulei (pt deasupra in borcan) 4 kg rosii 3 kg ceapa 1 litru suc de rosii sare,piper,foi de dafin. Un mic dezavantaj este acela că, înainte de folosire, ghebele astfel conservate trebuie desărate: se pun ghebele într-un vas încăpător, se acoperă cu apă călduță (30 - 40 ˚C), lăsându-se în apă câteva ceasuri și schimbând de 2 - 3 ori apa. Acestea se gătesc în prealabil, se pun în borcane și apoi se sterilizează fie într-un vas cu apă fie la cuptor, după care borcanele sunt puse la păstrare la loc răcoros și întunecos. 4. Conservarea în sare/saramură 10 conserve pentru iarnă care nu trebuie să lipsească din cămară 1. Cuburi de roşii cu busuioc şi usturoi la borcan Încep cu preferată mea, cea în care roșiile se taie cuburi și sunt fierte în suc propriu. E cea care, după părerea mea, păstrează cel mai bine aroma de vară, de roșie cărnoasă și gustoasă. CONSERVAREA GHEBELOR, PENTRU IARNA 1 CEA MAI SIMPLA RETETA DE CONSERVARE GHEBE: Se fierb ghebele, se clatesc cu apa rece, se scurg de apa, se amesteca cu sare si se pun in borcane. Cand se doreste a se prepara: tocanita, zacusca, pita sau salata, se scot cu o seara inainte si se pun la desarat in apa rece (se desareaza 100%). 2 Ghebele sunt niște ciuperci de pădure foarte gustoase și aromate, din care pot fi preparate o mulțime de bucate. Astăzi vă propunem să încercați 2 rețete ușoare de ghebe marinate, ca să vă puteți bucura și iarna de gustul și aroma inconfundabilă. Ghebele se prepară foarte simplu și ușor, trebuie doar să le fierbeți și să adăugați oțet și condimente după gust. yQDFOZG.

conservarea ghebelor pentru iarna