Puneti-le pe grill la foc mare cate 2 minute pe fiecare parte sa se sigileze carnea. Pentru gratarul cu carbuni: mutati apoi bucatile de carne catre marginea grillului, sa nu fie foc direct dedesubt si lasati sa se faca cam 7-10 minute pe fiecare parte (pentru cotletele de vita) sau 5 minute pe fiecare parte (pentru cotletele de vitel). Pentru tigaia grill: ori dati focul la mic sub tigaie si continuati sa prajiti, ori mutati carnea intr-o tava si o dati la cuptor la 200C pentru 15-20 minute. Cotlet de vita la gratar. Ingrediente : 5 cotlete de vita ; 1 portie chimichurri; 5 cubulete mici de unt pentru servit; Mod de preparare : Spalati bine carnea, apoi uscati-o cu servetele de bucatarie. Turnati cam jumatate din cantitatea de chimichurri peste ea si masati carnea cu mainile ca sa fie bine acoperita de marinata. Dati la frigider intre 2 - 4 ore. Nu am gasit vita argentiniana( chiar daca este scumpa, as fi luat 1 kg, sa vad cum iese), asa ca am luat carne de vita, roastbeef (pentru gratar) care mi s-a parut mie frumoasa si frageda. Am luat o bucata de 1,2 kilograme. Tot secretul consta in foc, sa fie foarte mic. Se face jar, se lasa gratarul sa se incinga bine, apoi se acopera jarul cu Este carne speciala pentru gratar, maturata, cu un gust minunat. Pretul este mai mare decat al carnii de vita romanesti, insa calitatea este incomparabila. O alta sursa buna pentru carnea de vita de calitate o reprezinta macelariile arabesti, turcesti si orientale. Nu trebuie decat sa-l intrebati pe macelar si el va sti ce sa va recomande. Dupa o ora scoateti fripturile si lasati-le putin la temperatura camerei.Nu este bine sa puneti carnea rece pe gratar pentru ca se va intari . Ungeti gratarul cu putin ulei de masline (il puteti sterge cu un servetel imbibat cu ulei).Dati focul la maxim si asezati gratarul. Cand e bine incins puneti bucatile de vitel.Acoperiti gratarul cu un capac metalic ca sa se patrunde mai bine. Este bine sa aveti la indemana un ceas la inceput pentru ca prepararea este rapida. Poti sa te rezumi in continuare la carnea de pui sau poti sa fii mai ingenioasa. De exemplu, de ce nu incerci ca, sa pregatesti gratar de vita? E o carne slaba, foarte buna si are putin colesterol. Hai sa vedem cum s-ar prepara carnea de vita la gratar cu ciuperci. Vita la gratar fara vreun strop de ulei 6QRwuw.

carne de vitel la gratar